住所： 大阪市西区江戸堀1-15-4
電話： 06-6441-3871
営業： 17:00〜23:00
むらさきは大阪市内のオフィス街にある鯨のはりしゃぶ鍋の店。
出汁は昆布と鰹節、そして香味成分を少々といったところで、鯨独特の香りを抑えつつ美味しい香りを残そうという出汁と感じた。
夜の８時に連絡して当日訪問したから一部の刺身が凍っていたとしても致し方ない。
そこに目をつむると、値段は最低でも6,000円を料理に、そして酒代は別途で8〜9千円はかたい出費。安くはない。けれど、貴重品の鯨を手軽な価格で食べさせてくれるのはありがたい。
恐らく、一人5,800円相当のコースではなく、8,400円くらいのコースであれば、もっともっと鯨を楽しめるメニューになったと思う。5,800円であのメニューならば...と期待しても良さそうだ。
オフィス街のど真ん中にある鯨のお店。全国の出張者が「大阪にきたら鯨を食べたい！」と言ったら距離的に無理のない、このお店は使い勝手が良い。
ダントツの美味さ！かどうかは別として、出汁に工夫が現れていて実に美味しい。
もしかすると8,400円、或はもっと高いコースが本来のメインコースなのかも知れない。