カテゴリ：ブラータ


2018/02/03

シンガポール2017冬(4) MOZZA 〜マリーナベイサンズ内のイタリアンでブラータを食す〜

Burrata from Puglia (for 2), Fujifilm X30, ISO 1600, F2.0, 1/15
作成日：2018/02/03 更新日：2019/05/02 （※シンガポール店が閉店したので、末尾にアメリカのLA本店を加筆） 今回、シンガポールへ来て試したかったのは上の写真、ブラータ（Burrata）です。 長期熟成して乾燥したチーズと違い、ミルクの旨味とフレッシュな香り、ふわふわした食感を味わえます。...

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