2018/08/19

今回はニョニャ菓子を食べます。 シンガポール、マレーシア等主にマレー半島付近固有のお菓子です。 シンガポールのBengawan Soloで食べた時の記事はこちら。

2017/08/13

コメやデンプン、ココナッツ、砂糖を使った地場のお菓子がニョニャ菓子。 ニョニャ・クエとも言われます。 このお菓子の特徴は、生クリームのような乳脂肪分を使いません。 砂糖や果実を使い、サッパリとした甘味が特徴です。 写真はブンガワンソロ(Bengawan Solo)の店頭ショーケース。...