一番オススメのニラ饅頭
チャイナタウンの「Yum Cha Restaurant」。
揚げ物はイマイチですが、蒸し物、麺類、焼き物類は美味しい。
しかもお値段も無理無く払える範囲内。
それが「Yum Cha Restaurant」。
上の写真はニラ饅頭。
片栗粉で包んだキラキラ感、写真では伝わりきらないのが残念。
実物はもっとキラキラなのだ。
衣は旨味を含んでいて美味しいし、中身も美味しい。
豚肉ではなく鶏肉ですよ。
ハラルに配慮したメニューか、それとも味覚で選んだ結果かわからないけど、衣の旨味と鶏肉のサッパリ感が印象に残った一品。
揚げたデザート
本来は衣の食感を楽しむ料理だと思うけど、揚げ油のキレが今ひとつ。
否、今みっつくらい足りないので、油ギットギト。
でもなぁ、見た目はとっても期待させるんだよね。
大根餅
揚げた大根餅。
本来なら美味しいはずが、油を吸い込んだ餅になってしまって残念。
油鍋からあげる直前に高温にすればよいのに。
焼きそば
焼そば。
これは美味しかった！
エビ、ホタテ、キャベツ、もやし、イカを和えた焼そば。
しかもプリプリ感が強烈に残っているので、食感も楽しい。
香草の何かが入っていたのか分からなかったけど、見た目より数段美味しい。
タイガービールで流し込みます
この日の夕食で一番単価が高かったメニューはビール。
日本円で900円相当のタイガービール。
日本なら300円も払えば飲める小ジョッキが900円。
こういった税金設定はお国柄が滲み出るものです。
メニューは英語と中国語
蒸し物と揚げ物のメニュー。
一品あたり、4S$くらい。
日本円で320円相当だから決して安くはないけど高くもない。
旅行先では金銭感覚が狂うからかもしれないけど、ガシガシ食べたなぁ。
おすすめは蒸し物。ついで炒め物。
避けたいのは揚げ物。油を吸い込んでいるので正直辛い。
油好きは現地の味覚の影響か？
お店の所在地
チャイナタウン駅から降りて徒歩５分程度だから移動にも困らない。
このお店は、少なくとも標準よりは上の味だとは言えると思う。
外国のレストランとしては清潔感もあるので上々のお店。